三七以整根根莖、切片、三七粉、膠囊和皂苷提取物的形式銷售，其貿易有其專門術語：文山、頭數、生或熟、三年。本指南將解釋每個術語，說明臨床試驗使用了哪種形式，並教您如何辨識替代品。
標籤上應標註的內容
一份優質的標籤會標明品種為三七（Panax notoginseng），或其中文名稱三七、田七或三七。它會標明產地，通常是雲南的文山。它會註明是生三七或熟三七。對於整根根莖，它會提供頭數等級；而對於任何形式，它都會註明根莖在採收時已達三年年限。
文山是首選產地
該植物生長在雲南東南部海拔 1,200 至 1,800 公尺的森林中，並在廣西、福建、江西和浙江進行栽培 (Flora of China)。一項 2018 年針對 215 個根樣本的研究將雲南文山州描述為道地產區，即傳統上品質最佳的產地，且全球 90% 以上的產量集中於此 (Yang 2018)。文山三七擁有中國地理標誌保護，並被列入 2020 年中國與歐盟地理標誌協定的首批產品名單中 (CNIPA, 2024)。
頭數代表尺寸等級
整根根莖按「頭」分級，即每 500 克中乾燥主根的數量。每 500 克中的根數越少，代表根莖越大。該 2018 年研究對 20、30、40、60、80 和 120 頭等級進行採樣，發現大根中的三七皂苷R1和人參皂苷Rd含量較高，且主要活性成分的含量與市場價格並不相符 (Yang 2018)。高頭數意味著相同品種但價格較低。
在地生長三年
香港中藥材標準描述該根莖應在種植三至四年後、開花前於秋季採集 (Hong Kong CMMS, Radix Notoginseng)。一項 2013 年對 47 個樣本的分析發現，三年主根中三七皂苷R1、人參皂苷Rg1和人參皂苷Rb1的總含量為 5.78% 至 9.37%，而兩年根則為 2.99% 至 7.13%，其中近三分之一低於《中國藥典》5% 的限量；一年根和纖維根的含量則低得多 (Jia 2013)。標註三年的標籤是在告訴您該根莖已達到此標準。
生三七或熟三七
生三七是治療出血和瘀傷的傳統形式；熟三七則是用於病後補血的形式。蒸製過程會降低三七素（一種促凝血化合物）的含量，並將天然皂苷轉化為較罕見的皂苷，如 Rg3 和 Rk1 (Zeng 2026)。詳細說明請參閱 生三七與熟三七之比較。
臨床試驗使用了哪種形式
整根根莖和切片讓您能觀察尺寸、表皮和切面。香港標準描述主根長 1 至 6 公分，外表呈灰褐色或灰黃色，沉重且堅硬，並指出香港市場上的根莖曾被用煤煙染色並用蜂蠟拋光 (Hong Kong CMMS)。
關於中風、心絞痛和血小板的試驗使用了第四種形式：皂苷提取物。一項 2023 年針對 2,966 名缺血性腦中風患者的試驗使用了血塞通軟膠囊（中國的處方藥），每日兩次，每次 120 毫克皂苷 (Wu 2023)。兩項關於純根膠囊的試驗規模較小：分別是 29 名未經訓練的成年人每日服用 1,350 毫克，持續 30 天 (Liang 2005)，以及 52 名男性每日服用 3 克，持續 3 天 (Liang 2012)。各形式的劑量請參閱 三七劑量。
如何閱讀皂苷提取物標籤
皂苷提取物標籤應註明總皂苷含量並列出三種標誌性化合物。香港標準檢測三七皂苷R1、人參皂苷Rg1和人參皂苷Rb1，並設定乾燥根中最低含量分別為 0.49%、2.0% 和 1.7% (Hong Kong CMMS)。《中國藥典》使用相同的三種標誌物，總限量為 5% (Jia 2013)。僅標註「人參提取物」而未列出這些名稱的標籤，並未告知您其內部成分。
替代品與摻雜
三七價格昂貴且供應短缺。一項 2018 年的綜述將日本三七（Panax japonicus）及其兩個變種（以竹節參和竹子參銷售）列為相關物種，可用於替代三七止血，並指出嚴苛的生長要求、病蟲害、砷污染和連作是導致供應緊張的障礙 (Yang 2018)。一項 2026 年的顯微鏡和 HPLC 研究發現，兩種常見的摻雜物，黨參（Codonopsis pilosula）和桔梗（Platycodon grandiflorus）完全不含人參皂苷，而每個三七樣本都含有 (Külkamp 2026)。
三七粉有其自身的問題。一項 2026 年的研究建立了一項測試，用於檢測用該植物自身的纖維根填充的三七粉（纖維根的皂苷含量低得多），並發現 84 種商業三七粉中有一部分具有纖維根特徵 (Zhou 2026)。請向標明品種、產地和等級的賣家購買。
連作與品質
三七會耗盡土壤養分。一項 2026 年對三種主要 Panax 物種的綜述描述了重複種植如何導致土壤退化、植物毒素積累以及土壤微生物改變，導致植株矮小且更易染病 (Wang 2026)。種植者透過輪作、土壤熏蒸和林下地塊來解決此問題。一項 2026 年的比較發現，林下根每克含總皂苷 109 毫克，而密集耕作的根為 91 毫克，儘管密集耕作的根在三項藥典標誌物上的得分較高 (Liang 2026)。
雲南白藥是不同的產品
雲南白藥是一個品牌傷口藥粉，最早於 1902 年銷售 (Fruehauf 2014)。一項 2005 年針對 37 隻大鼠的尾部切割研究對比了兩者：與安慰劑相比，三七粉將出血時間縮短了 29.7%，而雲南白藥縮短了 22.3%，兩者之間沒有顯著差異 (Fan 2005)。購買其中一種並不等於購買另一種。
使用者回饋
經常購買的人表示，他們保留生三七粉用於碰撞受傷和日常循環，而熟三七切片則用於康復期的湯品。許多使用者表示，他們會回購那些明確標註頭數和年份的賣家。
安全注意事項
如果您正在服用華法林、阿斯匹靈、氯吡格雷或任何抗凝血劑，請在服用三七前諮詢您的醫生。手術前請停止服用。由於缺乏試驗，請在懷孕和哺乳期間避免使用。在 2,966 人的中風試驗中，皂苷膠囊的嚴重副作用發生率為 1.0%，而安慰劑組為 1.1% (Wu 2023)。
標註有 Panax notoginseng、文山、三年、生或熟以及頭數的標籤，是您可以對照本頁所有來源進行核對的標籤。
參考文獻
- Yang Z et al. 2018. Investigating chemical features of Panax notoginseng based on integrating HPLC fingerprinting and determination of multiconstituents by single reference standard. J Ginseng Res.
- Jia XH et al. 2013. Comparative studies of saponins in 1-3-year-old main roots, fibrous roots, and rhizomes of Panax notoginseng, and identification of different parts and growth-year samples. J Nat Med.
- Zeng X et al. 2026. Processing-driven chemical transformations and pharmacological shifts in Panax notoginseng. J Ethnopharmacol.
- Wu L et al. 2023. Efficacy and Safety of Panax notoginseng Saponins in the Treatment of Adults With Ischemic Stroke in China: A Randomized Clinical Trial. JAMA Netw Open.
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- Liang MTC et al. 2012. Effects of Panax notoginseng (Chinese ginseng) and acute exercise on postprandial glycemia in non-diabetic adults. J Complement Integr Med.
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- Külkamp J et al. 2026. Microscopy Combined with LC-UV Analysis as a Tool for Authentication of Ginseng Species Used in Traditional Medicine and Detection of Their Adulterants. J Diet Suppl.
- Zhou H et al. 2026. A streamlined analytical strategy combining plant metabolomics and interpretable machine learning for detecting homologous adulteration in Panax notoginseng powder. J Pharm Biomed Anal.
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- Liang ZW et al. 2026. Metagenomics reveals an interaction among rhizosphere microbial community, soil properties and active ingredients in a medicinal crop Panax notoginseng. J Ginseng Res.
- Fan C et al. 2005. A comparision of the hemostatic effects of notoginseng and yun nan bai yao to placebo control. J Herb Pharmacother.
- Flora of China, Panax notoginseng: http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200015251
- China National Intellectual Property Administration, 2024, Wenshan Prefecture in SW China's Yunnan Makes Headway in Conservation of Endemic Herb: https://english.cnipa.gov.cn/art/2024/7/24/art_3090_193916.html
- Hong Kong Chinese Materia Medica Standards, Radix Notoginseng: https://www.cmro.gov.hk/hkcmms/vol1/pdf_e/Radix_Notoginseng_v1_e.pdf
- Fruehauf H, 2014, Sanqi (Panax notoginseng), Classical Chinese Medicine: https://classicalchinesemedicine.org/wp-content/uploads/2014/11/sanqi-single.pdf
此處內容不構成醫療建議。如果您正在服用處方藥，請在添加三七前諮詢您的醫生。
